大城小廚

看到這個題，說的不是JAMIE OLIVER，而是區區在下。說的，是生活在倫敦這個大城市中，當起小廚的日子。

當然，我的廚藝不足以當上一個廚師，也許連為廚師「執碼」，亦即預備配料，都未夠資格。不過，自己倒是喜歡下廚。這段日子搬了到倫敦暫住，趁著住處有人專門負責清潔，於是便肆無忌憚的，用焗爐研制以往在宿舍怕清洗麻煩而沒有嘗試的菜式。

前幾天嘗試了自製叉燒，原來只要有叉燒醬，一切都來得方便容易，只可惜在彼邦買不到半肥瘦的梅頭肉，只能夠炮製全瘦的叉燒。又一天，心血來潮買了麵粉牛油雞蛋，弄起蛋撻來。不過第一次嘗試焗曲奇皮，結果弄得皮和蛋餡都不夠味。

趁著離別在即的日子，繼續嘗試一下用焗爐炮製不同的菜式吧。

紅燈區

在雪菲爾的學生宿舍，所在的地方是最近一兩年才發展起來當宿舍的，之前都是些廢棄的工廠。始終，雪菲爾已經不是從前的那個鋼鐵重鎮，很多工廠都已經結業，剩下來的，就只有廢置的工廠。有時候走到荒廢了的工廠區附近，閉起雙眼，幻想幾十年前這裡曾經風光過，有過繁華的景象。

也許這裡是曾經的工廠區，留廠的工人們都有需要，於是造就了紅燈區的出現。直到現在，每到入夜時間，宿舍附近都可以見到有幾個流鶯，流連街頭，叼著煙，向路過的單身男士打量。又，你會見到有很多單身男士，在入夜時份駕著車，在這個明明沒有甚麼特別的地區打轉。

還記得有一次，大約是六七點左右吧，我剛從宿舍出來，要到超級市場買點食物，在途上就遇上了一個流鶯。她大約廿來三十歲，皮膚黑黑的，看上去有點非洲人的血統。但見她走過來，開口第一句便說：「Do you want some business?」當時的我還不知就裡，反問了一句「Business?」然後她便繼續向我這個窮苦留學生打主意：「Yes, business! Do you want some business?」這時我才醒過頭來，連忙說聲「No, thanks!」之後便走開了。

流鶯們都很努力尋找生計。曾經在十二月嚴寒的日子，還見到他們穿起短裙，在街頭等待機會。好友C問：「咁凍，仲企響街度？」我答：「大佬呀，唔做，無飯食架！」

只恨自己沒有膽量，當面問問索價如何，要不，倒可以跟砵蘭街的做個比較，或許可以做個碩士論文，題目嘛，就叫做「金融海嘯對性工作者的服務價錢影響」吧。

Yes Man

最近看多了點電影，也就寫多一點觀後感。先說說這套由占基利主演的YES MAN。

故事主角占基利事業愛情兩失意，生活頹廢，了無生趣，朋友都愛莫能助。有天他遇到了久違的相知，介紹下參加了一個類近佈道會的講座，疑似邪教教主要求信徒每當遇到有機會，或者被問到YES/NO的問題時，都一定要答YES，然後人生便會有徹底改變，否則就會遭遇咀咒。自此，主角的命運有了天翻地覆的改變...

故事當然只是一個虛構的喜劇，但當中也有一個很重要的訊息：不要輕易的拒絕別人。生活在繁忙而爾虞我詐的社會，每個人都害怕別人在我們身上「搵著數」，於是每每便築起了防護罩，活在各自的安全區內。無疑是不會有甚麼風險，但同樣，也失掉了不少的樂趣。就像結識新朋友，學習新事物，享受新體驗，獲得新經歷，這些都是要你願意踏出第一步，才能夠得到的。

當然，並不是要當一個只懂說好的人，就像電影到了結尾，教主也告訴主角，必須要當你真心覺得是對的，才去說YES，而非凡事都說好。開放自己，不要讓固有的概念控制自己的想法，這或許就是這套戲想要帶出的意思吧。

美食天堂

又一晚，又從論文的寵牢中走出來，從雪菲爾走到曼城，與兩位獎學金學人S與V共晉晚餐。從雪菲爾到曼城似是路漫漫，但其實坐火車只需要大約五十分鐘，如果早訂車票而又有YOUNG PERSON RAIL CARD的話，單程車票亦只是兩鎊，(所謂YOUNG PERSON RAILCARD，是鐵路公司特意發給16-25歲的年青人，又或者全程學生的優惠，車票可以有三份之一的折扣。)

已經忘了是第幾次到曼城了，上次也曾到過這邊與另外幾個朋友進餐。在曼城唸書的S笑說，感覺就像她以往從天水圍到灣仔赴約一樣，無論時間和價錢都是差不多。

這天晚上我們到了一家叫做太湖的中式餐廳，據說這是曼城留學生的集體回憶，就好像在倫敦唐人街的旺記一樣，總要朝拜一下。我們三個人叫了滿桌子的菜，有蒜泥白肉，薑汁芥蘭，紅油抄手，香辣炒蝦，揚州炒飯，還有點心小吃，更難得的是食物的質素當真不賴，讓我們都吃得捧腹而回。

在彼邦的日子，最懷念的，往往是香港的美食。我不太懂得香港的著名食府，人家口中的名牌，我只吃過一些大眾化的如九記牛腩，鏞記燒鵝，滿記甜品等等，其他的都不太記得。不過，簡單的如一碗香港仔魚蛋河加油菜，又或者茶餐廳的西多士加凍奶茶，甚至快餐店的雞髀紅豆冰，都讓我懷念不已。

一想到快要回到美食天堂，口腔就自然而然的增加了分泌，怪不得這幾天睡醒時，總發現枕頭套上弄濕了一小灘。噢，可真羞呢。

立秋

多虧WINDOWS VISTA的樣版小工具，讓我可以繼續知道今夕是何年，今日為何節。看到了日曆上寫上了「立秋」，才又驚覺時間的飛逝。

上年特意待過了中秋才離開，讓自己有最後的機會，與家人團聚一下，家人臨別時還特意把幾個月餅放進行李中，讓我在彼邦也能體會團圓的滋味。只可惜一個人總不能吃掉四個雙黃蓮蓉月，曾想過請室友試試香港式美食，奈何巴基斯坦人似乎都不太愛蓮蓉的味道，也罷。轉瞬間，又已經到了立秋，亦即中秋亦不遠了，歸期亦正式踏入倒數階段。

隨著論文完成了第一個初稿，心情亦開始放輕鬆了不少，始終，也算是「有野渣手」吧。這幾天開始有點百無聊賴，一邊想讓自己先休息一兩天，讓腦筋清醒一下，希望可以有新的見解；但心裡面卻又總是閒不下來，總想找些事情來做，或是自學一下法文或西班牙文，或是尋找一下有沒有好工，或是計劃下一個旅程的目的地，總是不願意讓自己停下來。

也許，我應該重拾當時初到達的心情。還記得頭一兩個星期，總愛趁著天氣好，然後走到公園，呼吸一下青草的味道，看著陽光打進小湖中，那些泛起的閃光，總讓我覺得生活的寧謐，世間的美好。怎麼過了一年，自己又把閒心放在一旁？

或者，是離別在即，心情忐忑吧。噢，又搞了個爛GAG，不好意思。

應該留下痕跡

這天晚上又甚麼都不做，突然想懷緬一下以往的日子，尤其是讓看回一年前快要離開香港時的那個自己，看看當時快要別離時的想法如何。怎料，到這夜才發現，沒有在當時留下很多的紀錄和痕跡。

到底我當時都在想些甚麼呢？都好像記得不太清楚了，只記得每天都很忙碌，忙著在收拾，忙著在和朋友家人吃餞行宴，忙著把家中事務安排好，忙著與這邊的人和事聯繫......轉眼間，竟已快要到達歸期。

一早就知道，應該為自己的生命留下痕跡。所以，這一年，去到哪裡都會盡量拍下照片，完全就是好友P文中所言的那種「係又拍，唔係又拍」的小龍友一樣。不過，因為我知道我的記憶力實在太差，唯有靠照片與文字，為我枯燥的生活，留下值得記載的一點。

剩下來的日子，六十天都不夠，雖然老土了一點，但還是應該好好的跟自己說，盡量享受餘下來的日子吧。為自己的生命，留下一些值得回味的記憶與痕跡吧。