新加坡美食遊．老巴剎串燒

吃過海南雞飯，那天本來是打算到萊佛士酒店，去試一下那杯被譽為新加坡國飲的Sling到底有多厲害。不過，不知是飯氣攻心使人失去方向感，又或是天氣太熱令人頭昏腦脹，竟然以為萊佛士酒店是在Raffles Place下車（事後才發現應該是在City Hall下車才對），一出閘才發覺為何如此冷清？錯有錯著，旅遊時不應計較太多，倒不如順路而行，看看沿途風光，有時更會有意外收獲。

這次也不例外。轉了幾圈，走過幾條街後，突然發現前方有一座古老建築，一座矮房子在對面馬路出現。走過去才發現，這個地方叫作「老巴剎」，當年是新加坡第一個漁市場，現在則改建成為新加坡唯一的24小時熟食中心。當時去到是晚上七時多，但內裡開的店舖卻只有大概四成左右，心想這個熟食中心也未免來得太不受歡迎了吧？本想坐下進餐的，見到不太熱閙的情景，暫且再走走看看。

怎料其實是柳暗花明又一村。原來老巴剎最吸引人的，是轉角那條「沙嗲街」。一轉進去就已經被那股強烈沙嗲香氣所吸引，不，正確點應該是「牽引」著，身軀不由自主地坐在露天的大牌檔之中。點了幾串雞肉、幾串牛肉、幾串燒烤蝦，一邊啖著美味沙嗲，一邊喝著啤酒，伴著柔柔的晚風，確是人生快事！只可惜眼闊肚窄，吃了大概二十串沙嗲，就已經無力再戰其他香氣撲鼻的小炒王了。下次若有緣再造訪，一定要試一下其他美味的東西！